Cremige Schupfnudeln

Zutaten:

2 Knoblauchzehe(n)
100g Zwiebeln
500g Schupfnudeln pfannenfertig
100g Frischkäse
100 ml Milch
50 ml Cremefine 7%
100g Blattspinat
1 EL Öl
etwas Salz
etwas Pfeffer

Zubereitung:

• Knoblauch und Zwiebeln klein hacken.
• Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln zusammen mit dem Knoblauch kurz scharf anbraten.
• Die Schupfnudeln hinzugeben und das Ganze etwa 5 Minuten lang goldgelb anbraten.
• Danach die Hitze herunterstellen und Frischkäse, Milch und Cremefine hinzugeben.
• Das Ganze ordentlich bei mittlerer Hitze verrühren, bis eine cremige Soße entstanden ist.
• Den Spinat hinzufügen und unterrühren.
• Zum Schluss noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm servieren.