Ofenschnitzel

Zutaten:

4 Schnitzel vom Schwein
50 g Mehl
80 g Paniermehl
2 verquirlte Eier
Salz und Pfeffer
6 EL Öl
1TL Paprikapulver
Chiliflocken (optional)

Zubereitung:

• Klopfe das Schnitzel und tupfe es etwas ab.
• Wende es erst in Mehl, dann in Ei, dann in Paniermehl.
• Leg es auf ein Backblech mit Backpapier.
• Bestreiche es mit Öl, backen, wenden, mit Öl bestreichen, backen. O/U, 220°, 2x 9 Minuten

Ideal für ein Buffet.