Gefüllte Paprikaschote

Zutaten:

500g Hackfleisch
Paprikaschoten
1 Zwiebeln
1 Ei
Paniermehl
Gemüsebrühe
Piment
Wacholderbeeren
Lorbeerblätter
Pfefferkörner
Senf
Tomatenmark
Soßenbinder
Bratfett

Zubereitung:

• Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
• Hackfleisch, Zwiebeln, Ei und miteinander vermengen.
• Paprika halbieren und entkernen.
• Hackfleischmasse in die Paprikahälften füllen.
• Bratfett in einem Bräter erhitzen und die gefüllten Paprikahälften kurz anbraten.
• Mit Wasser auffüllen und Gemüsebrühe, Senf und Tomatenmark einrühren.
• Piment, Wacholderbeeren, Lorbeerblätter, Pfefferkörner in ein Teeei füllen und in den Sud legen.
• Bräter in den vorgeheizten Ofen (200 Grad) stellen.
• Nach einer Stunde die Paprika und das Teeei herausnehmen und die Soße mit Soßenbinder andicken.

Ideal für ein Buffet.