Chilli con carne

Zutaten:

500 g Hackfleisch
1 Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
1 EL Öl
1 kleine Chilischote
2 EL Tomatenmark
2 Dosen stückige Tomaten – je 400 g
2 Dosen Kidneybohnen – abgetropft je 255 g
1 Dose Mais – abgetropft 140 g
Chilipulver – oder Cayennepfeffer
Salz

Zubereitung:

• Knoblauch und Zwiebel schälen und fein würfeln.
• Chili waschen, entkernen und hacken.
• Öl in einem Topf erhitzen, Hackfleisch darin anbraten und mit Salz würzen.
• Erst Zwiebel, dann Knoblauch, Tomatenmark und Chili hinzugeben und kurz mit anbraten.
• Mais und Kidneybohnen abgießen, dazugeben und kurz mit anbraten.
• Hackfleisch mit Tomaten und 100 ml Wasser ablöschen und 15 Minuten mit Deckel köcheln lassen.
• Mit Chilipulver oder Cayennepfeffer den Schärfegrad anpassen und abschmecken.

Ideal für ein Buffet.