Eiweißtabelle

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Da Eiweiß besonders wichtig ist, findet ihr nachfolgend eine Tabelle mit Nahrungsmitteln und deren Eiweißgehalt.

Nahrungsmittel10g Eiweiß habenEiweiß in g pro 100g Nahrungsmittel
Molke1000ml1
Ayran500ml2
Crème fraîche, Crème double, 40% Fett500g2
Crème fraîche, 30% Fett400g2,5
Süße Sahne, 30% Fett400g2,5
Saure Sahne, 10% Fett355g2,8
Saure Sahne, 20% Fett355g2,8
Buttermilch330g3
Dickmilch, 10% Fett330g3
Joghurt, natur 10% Fett330g3
Kefir, 3,5% Fett330g3
Kefir, 10% Fett330g3
Dickmilch, 3,5% Fett285g3,5
Joghurt, natur unter 1% Fett285g3,5
Joghurt, natur 1,5% Fett285g3,5
Kefir, 1,5% Fett285g3,5
Milch, 0,1% Fett285ml3,5
Milch, 1,5% Fett285ml3,5
Milch, 3,5% Fett285ml3,5
Ziegenmilch270ml3,7
Joghurt, natur 3,5% Fett250g4
Schafmilch200ml5
Ricotta120g8,5
Ziegenfrischkäse, 45% Fett i. Tr.120g8,5
Quark, 40% Fett i. Tr.90g11
Skyr, natur, 0,2% Fett90g11
Frischkäse, Doppelrahmstufe, 60% Fett i. Tr.90g11
Frischkäse, Halbfettstufe, 20% Fett i. Tr.85g12
Körniger Frischkäse, Hüttenkäse, 20% Fett i. Tr.85g12
Quark, 20% Fett i. Tr.80g13
Frischkäse, 10% Fett i. Tr.80g13
Körniger Frischkäse, Magerstufe unter 10% Fett i. Tr.80g13
Quark, Magerstufe70g14
Mozzarella aus Büffelmilch, 50% Fett i. Tr.70g14
Schmelzkäse, 45% Fett i. Tr.70g14
Kochkäse, 10% Fett i. Tr.65g15
Schafskäse, 50% Fett i. Tr.65g16
Mozzarella, 45% Fett i. Tr.60g17
Camenbert, 60% Fett i. Tr.55g18
Brie, 60% Fett i. Tr.55g19
Gorgonzola, 45% Fett i. Tr.50g19
Brie, 45% Fett i. Tr.50g21
Babybel, Mini45g22
Cheddar, 50% Fett i. Tr.45g22
Gouda, 45% Fett i. Tr.45g22
Limburger, 40% Fett i. Tr.45g23
Ziegenkäse, 45% Fett i. Tr.45g23
Camenbert, 30% Fett i. Tr.40g24
Appenzeller, 50% Fett i. Tr.40g25
Butterkäse, 60% Fett i. Tr.40g25
Edamer, 45% Fett i. Tr.40g25
Räucherkäse, 50% Fett i. Tr.40g25
Butterkäse, 30% Fett i. Tr.40g26
Maasdamer, 45% Fett i. Tr.40g26
Tilsiter, 45% Fett i. Tr.40g26
Hartkäse, 45% Fett i. Tr.35g28
Emmentaler, 45% Fett i. Tr.35g28
Halloumi, 43% Fett i. Tr.35g28
Bergkäse, 45% Fett i. Tr.35g29
Harzer Käse, 0,5% Fett i. Tr.35g30
Parmesan, 45% Fett i. Tr.30g31
   
Fleisch  
Lyoner90g11
Fleischwurst85g12
Leberkäse85g12
Teewurst85g12
Bockwurst75g13
Mortadella75g13
Mortadella, Geflügel80g13
Kalbsleberwurst70g14
Leberwurst, grob70g14
Wiener Würstchen70g14
Kalbsleber65g15
Rindermagen65g15
Blutwurst65g15
Jagdwurst65g15
Gans65g16
Rinderzunge65g16
Bierwurst65g16
Krakauer65g16
Rinderbrust60g17
Kalbsnieren60g17
Bierschinken60g17
Ente55g18
Schweinebraten55g18
Schweinekamm55g18
Schweinenacken55g18
Schweinegulasch55g18
Gänseleber55g18
Lachsschinken55g18
Hackfleisch, gemischt55g19
Kalbfleisch55g19
Kalbsgulasch55g19
Kalbshaxe55g19
Kalbskotelett55g19
Lammkotelett55g19
Lammrücken55g19
Suppenhuhn55g19
Rinderleber55g19
Mettwurst, grob55g19
Rinderbraten50g20
Rindergulasch50g20
Schweinshaxe50g20
Wildschweinfleisch50g20
Ziegenfleisch50g20
Bauernbratwurst50g20
Cervelatwurst50g20
Hackfleisch, Rind50g21
Hirschfleisch50g21
Hauskaninchen50g21
Kalbsfilet50g21
Kalbsschnitzel50g21
Schweineleber50g21
Salami50g21
Schinken, roh geräuchert50g21
Schinkenspeck50g21
Hasenfleisch45g22
Rehfleisch45g22
Rinderfilet45g22
Rindersteak45g22
Roastbeef45g22
Schweinefilet45g22
Schweinekotelett45g22
Schweineschnitzel45g22
Hähnchenleber45g22
Corned Beef45g22
Kasseler45g22
Putenbrust45g23
Schinken, gekocht45g23
Hühnerbrustfilet, ohne Haut40g24
Putenbrust40g24
Landjäger40g25
Rindfleischsülze40g26
Parmaschinken40g27
Straußenfleisch35g28
Geflügelsalami35g29
Tatar32g31
Büdner Fleisch25g38
Beef Jerky Peppered26g39
Beef Jerky Original25g40
Beef Jerky Knoblauch21g47
Turkey Jerky20g50
Beef Jerky Classic BBQ19g52
Wild Jerky14g70
   
Fisch  
Austern110g9
Jakobsmuschel100g10
Miesmuschel90g11
Flusskrebs65g15
Pangasius65g15
Seeteufel65g15
Scholle60g17
Steinbutt60g17
Barsch55g18
Hecht55g18
Karpfen55g18
Schellfisch55g18
Seezunge55g18
Tintenfisch55g18
Dorade, Goldbrasse55g19
Garnele55g19
Krabben55g19
Makrele55g19
Sardine55g19
Seelachs55g19
Zander55g19
Hering50g20
Kabeljau, Dorsch50g20
Lachs50g20
Rotbarsch50g20
Goldbarsch50g21
Aal45g23
Forelle45g23
Thunfisch40g24
   
Eier  
Hühnereiweiß90g11
Hühnerei, Gr. M85g12
Hühnereigelb65g16
   
Hülsenfrüchte  
Erbsen, Konserve, abgetropft200g5
Erbsen, roh, grün145g7
Kichererbsen, gegart110g9
Kidneybohnen, gegart110g9
Linsen, gegart100g10
Weiße Bohnen, gegart100g10
Dicke Bohnen, gegart85g12
Sojabohnen, gegart65g15
Kichererbsen, getrocknet55g19
Weiße Bohnen, getrocknet50g21
Erbsen, getrocknet, grün45g23
Linsen, getrocknet45g23
Mungobohnen, getrocknet45g23
Mungobohnen, gegart45g23
Kidneybohnen, getrocknet40g24
Dicke Bohnen, getrocknet35g28
Sojabohnen, getrocknet25g38
   
Nüsse  
Kokosnuss, getrocknet125g8
Macadamia100g10
Pekannüsse100g10
Walnüsse65g15
Haselnüsse65g16
Paranüsse60g17
Leinsamen50g20
Mohn50g20
Pistazien50g20
Sesam50g20
Cashewkerne45g22
Pinienkerne40g24
Erdnüsse40g26
Mandeln40g27
Sonnenblumenkerne35g28
Kürbiskerne30g33
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